Yecla

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Categoría padre: Murcia pueblo a pueblo

Categoría: Altiplano

Publicado el Jueves, 19 Julio 2012 19:01

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"MURCIA PUEBLO A PUEBLO"

Yecla

Nombre del municipio: Yecla
Distancia en km. A la capital: 100 km
Su principal fuente de ingresos: industria del mueble y bodegas de vino.
Nº habitantes: 34.400 hab
Web del Ayuntamiento:www.yecla.com/ayuntamiento/

¿Por qué recomendaría visitaran su pueblo?

Por la singularidad de su paisaje, clima, agricultura y gastronomía dentro de la Región de Murcia.
A pesar de pertenecer a la Región de Murcia, Yecla es un municipio con características propias debido a su aislamiento geográfico y difícil comunicación con el resto de la Región. Estando influenciada en gran medida por tradiciones manchegas y alicantinas, dándose así una interesante amalgama de recetas, vocablos y costumbres en la zona, así como el carácter de sus gentes.
Su patrimonio artístico y arqueológico es amplio debido a que ha habido asentamientos humanos desde épocas prehistóricas.
Fiestas patronales
Del 5 de diciembre hasta mínimo 9 días después coincidiendo con la festividad del 8 de diciembre de la Purísima Concepción. Se conmemora la vuelta sanos y salvo de todos los soldados yeclanos que partieron hacia la "Guerra de Cataluña". La característica más peculiar de estos días es la quema de muchos kilos de pólvora mediante el uso de arcabuces en honor a la Patrona de Yecla, la Purísima Concepción.

¿Qué hacer?

 Visitar su patrimonio histórico-artístico: excavaciones en el Cerro del Castillo, Museo Arqueológico, Plaza Mayor, Ayuntamiento, Basílica de la Purísima con su característica cúpula blanquiazul -seña de identidad del municipio- y la Iglesia Vieja es lo más significativo.
 Visitar bodegas de vino de la zona y degustarlos.
 Visitar sus entornos naturales, especialmente recomendado el Monte Arabí (Patrimonio de la Humanidad de arte rupestre).
 Visitar la Feria del Mueble que suele coincidir en el mes de marzo.
¿Dónde comer?
 Un buen desayuno de chocolate con churros o las típicas tortas fritas en "El nido" (C/Corredera).
 Comida tradicional en el Restaurante "Los chispos" (Polígono Las Teresas).
 Lo más recomendable es ser invitado por alguna familia yeclana a compartir con ella la comida tradicional de la zona.

¿Dónde dormir?

 Hostal Avenida.
 Hostal La paz.
 Casas rurales "El castillico" y "Llano Quintanilla".
 Albergue en el Espacio Joven.
Gastronomía típica
 Tortas fritas.
 Gazpachos.
 Empanada de patata.
 Pelotas..
 Queso frito con tomate.
 Pan, vino y azúcar.
 Libricos, pasta de obleas y miel.
 Pan bendito, típico en San Blas.
¿Qué comprar?
 Vino del municipio y libricos.

Alguna receta de cocina de comida típica del pueblo.

Empanada de patata

Ingredientes para el relleno: 1 Kg y medio de patas, 250 g de atún en conserva, 5 huevos, 500 g de pimiento rojo en conserva, perejil, azafrán o colorante alimentario y piñones.

Ingredientes para la masa: harina (la que admita), 2 vasos de vino blanco, 1 vaso de aceite, agua y sal.

Modo de elaboración:

Disponer la harina en un recipiente. Incorporar el aceite, vino blanco, sal y agua. Mezclarlo todo hasta conseguir una masa que no se pegue en las manos. Tender con las manos tortitas individuales de masa, finas y del tamaño de un plato de postre. Por otro lado pelar, lavar y cortar las patatas en rodajas finas y freírlas. Disponerlas en una fuente.

Cortar los pimientos en tiras finas y picar el perejil. Cocer cuatro huevos hasta que estén duros y cortarlos después en trocitos pequeños. Mezclar las patatas con los pimientos, el perejil, el huevo, el atún y los piñones. Colocar sobre cada mitad de las tortitas la cantidad suficiente de esa mezcla, cubriéndola con la otra mitad y remachando el borde de la empanada con una rueda dentada, que es la que corta los bordes. Finalmente, batir el huevo restante y pintar con él las empanadas con una brocha, cociendo después en el horno.

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