Morcilla de guerra

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Categoría: Gastronomía

Publicado el Jueves, 30 Agosto 2012 22:14

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Ingredientes:

1 Kg. berenjenas

1/2 Kg. cebolla

sal, pimienta, pimenton, orégano, aceite de oliva, piñones.

Se cuecen las berenjenas y la cebolla, todo a trozos, con un poco de sal al gusto.

Una vez cocidas, se ponen en el escurridor.

Se sofríen unos cuantos piñones, se le agrega la berenjena y cebolla, para sofreirla, con la rasera picarlo todo, cuando ya está sofrita, añadir un poco de pimienta, orégano y por último el pimenton.

Este plato se suele comer frío. Esperamos os guste.

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